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糖尿病人日常主食有哪些?

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发表于 2017-6-17 11:48:56 | 显示全部楼层 |阅读模式

糖尿病人吃什么主食?很多糖尿病人认为主食只能吃米饭,但又担心米饭的碳水环合物含量高,对血糖影响不好。其实主食的作用就是提供机体适当的能量,维持生命力,主食不能少。但糖尿病人的主食还可以更加丰富多样。那么,糖尿病人吃什么主食好呢?一起来看看下面的介绍吧。

一、什么是主食:

主食是指传统上餐桌上的主要食物,所需能量的主要来源。由于主食是碳水化合物特别是淀粉的主要摄入源,因此以淀粉为主要成分的稻米、小麦、玉米等谷物,以及土豆、甘薯等块茎类食物被不同地域的人当作主食。 一般来说,主食中多含有碳水化合物。

糖尿病人吃什么主食

二、不吃主食的危害:

米饭、面条等富含碳水化合物的主食视为身材“大敌”,尤其在运动健身后对它们敬而远之,实际上,这样的做法是非常错误的。“运动与膳食营养补给中,除了适量的蛋白质、脂肪和水之外,最重要就是碳水化合物的补充。”专家介绍说,根据最新版《中国居民膳食指南》介绍,推荐的适宜膳食能量构成是:来自碳水化合物的能量为55%~65%;来自脂肪的能量为20%~30%;来自蛋白质的能量为11%~15%。运动时机体主要依靠碳水化合物来参与供能、维持运动强度,并为肌肉和大脑提供能量。

与蛋白质和脂肪不同,身体中的碳水化合物贮备非常有限,如运动时人体得不到充足的碳水化合物供应,将导致肌肉出现疲乏而无动力。不仅如此,如果膳食中长期缺乏主食还会导致血糖含量降低,产生头晕、心悸、脑功能障碍等问题,严重者会导致低血糖昏迷。

三、糖尿病人吃什么主食?

1、大麦

中医学认为,大麦味甘微成,性凉。有和胃、利水之功效。据测定,每100克大麦含碳水化合物73.3克,蛋白质10.2克,脂肪1.4 克,属于低热能食品。古代中医认为大麦主治消渴。研究证明,大麦是糖尿病、高脂血症、肥胖症患者和一般老年人的保 健食品。

2、陈粟米

每100克粟米中含碳水化合物75.1克,蛋白质90克,脂肪3.1克,钙41毫克,磷229毫克,铁4.7~ 7.8毫克,另外,还含有丰富的镁、锌、硒等元索,小米也属于高钾食物。所有这些营养成分均有助于降低血糖,并且有较好的利尿降压作用。

3、荞麦面

荞麦面含20种氨基酸且组成平衡。人体必需的8种氨基酸,苦荞的含量高于小麦、大米、玉米和甜莽。脂肪含量为3%,也高于小麦、大米及薯类,荞麦脂肪含有9种脂肪酸,含量最高的是油酸和亚油酸。油酸在体内可以合成花生四烯酸,具有降低血脂的作用。

4、麦麸

每100克麦麸含碳水化合物61.4克,蛋白质15.8克,脂肪40克,膳食纤维31.3克,钙206毫克,磷682毫克,镁382毫克,锰10.85毫克,硒712毫克,铁9.9毫克,锌5.98 毫克,铜2.03毫克,维生素E 4.47毫克。麦麸热量较低,而且,所含无机盐及维生素还具有降血糖、降血压的作用。

5、莜麦

每100克莜麦面中含碳水化合物67.8克,蛋白质12.2克,脂肪7.2克,镁 146毫克,锌2.21毫克,另外,钾的含量也较高,为319毫克。研究证实,莜麦面具有降血糖、降血压的功效,适合于糖尿病患者或糖尿病合并高血压患者食用。


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发表于 2017-7-15 12:31:30 | 显示全部楼层
其实糖友三餐饮食的搭配跟正常人一样,但分量减半,两餐之间打个点(跟正餐一样的搭配,分量减半)就行了,当然有条件不嫌麻烦专门请营养师配餐更好(相信大多数糖友都不会这样做的)。我一直都是这样,从发现糖尿病到现在五个月时间,配合每天快步走45分钟,遵医嘱服药,空腹血糖和糖化蛋白分别由原来的9.8和75%下降到4.61和6.31%,再过段时间,就可以恢复正常状态了。
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