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糖尿病患者如何吃对主食?

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发表于 2016-10-22 15:14:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
  许多糖尿病患者认为主食含有碳水化合物,容易使血糖升高,所以主食吃得越少越好,其实这是一种误解。主食摄入不够,会导致总热量无法满足机体的代谢,各方面营养不足还会造成“饥饿性酮症”;另外,主食摄入少,也可能间接增加肉蛋类、油脂的摄入,最终反而使总热量超出范围。

  那么,糖友们该如何吃对主食呢?

  主食应该吃多少?

  糖尿病患者每天摄入的总热量因人而异,与自身体重和劳动强度都有关系。原则上讲,糖尿病患者的主食应占每天总热量的55%-65%。在糖尿病早期,每天宜摄取主食200克左右,之后可根据病情和用药情况作适当调整。当血糖、尿糖升高时,进食量需要适当减少;而体力消耗较多时,主食量可比平时增加50-100克。

  主食应该怎么吃?

  无论是正餐还是加餐,主食对糖尿病患者来说都必不可少。对于轻型糖尿病患者,每日需保证三餐,早中晚的主食量应以1:2:2进行分配;而口服降糖药且病情不稳定的患者,则需遵循进食少量多次的原则,从三餐中匀出25-50克主食作为加餐,每日进食5-6次;若糖尿病患者通过注射胰岛素维持病情稳定,则须注意注射后需等待半小时再进食。

  什么样的主食能吃?

  日常中常见的主食包括谷类和豆类食物两种。

  谷类不仅是人体热量的主要来源,还含有丰富的B族维生素和矿物质。虽然其含糖量较高,但其中的纤维素成分能明显改善高血糖,从而减少降糖药和胰岛素的剂量;谷物中的硒对预防眼部并发症也有一定帮助。

  豆类食物蛋白质含量丰富,且多数蛋白质的质量较高,氨基酸组成接近人体需要,其制品含钙、铁的量也较高,且易于消化。

  不过,并非所有的谷类和豆类都适合糖尿病患者食用。一些高脂高油的主食应避免,如油条、月饼、麻花、方便面、油豆腐、蛋糕等。馒头、烧饼、年糕、挂面、粽子、面包等热量并不低的主食也要适量少吃。

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发表于 2016-11-23 13:20:16 | 显示全部楼层
谷类不仅是人体热量的主要来源,还含有丰富的B族维生素和矿物质。虽然其含糖量较高,但其中的纤维素成分能明显改善高血糖,从而减少降糖药和胰岛素的剂量;谷物中的硒对预防眼部并发症也有一定帮助。
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