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最适合糖友吃的一条腿食物

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发表于 2016-12-18 22:56:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

        最适合糖友吃的一条腿食物



       我们常会听有专家告诉糖尿病人关于吃的说法叫:“吃四条腿的,不如吃两条腿的,吃两条腿的,不如吃没有腿的,吃没有腿的,不如吃一条腿的。”

                        
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       四条腿的食物即猪、牛、羊等。这些肉的脂肪是饱和脂肪酸,而且比较多,这种肉尽量少吃。两条腿的食物有鸡、鸭禽类。虽然会觉得油,但是它里面不饱和脂肪酸含量比较多。没有腿的就是鱼,鱼的脂肪酸不饱和程度最高,而且它的蛋白质丰富,对人体比较好。

       那么一条腿的是什么?——蘑菇类。蘑菇含蛋白质、氨基酸很多,基本上不含什么脂肪,对健康最好,广大糖友可以多吃。这一类的食物,我们生活中最常见的主要有平菇、金针菇和香菇。

      一、平菇

                        
鲜蘑2.jpg

       平菇含有的多种维生素及矿物质,可以改善人体新陈代谢,增强体质、调节植物神经功能,对肝病、慢性胃肠疾病、软骨病、高血压等都有疗效。同时对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果。

       平菇可与韭黄搭配同吃,可促进肠胃的蠕动、防治心血管病、肥胖症;另外与鸡腿菇搭配,是糖友的理想食疗品。

       二、金针菇

                          
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        金针菇可抑制血脂升高、降低胆固醇、防治心脑血管疾病。它也能够缓解疲劳、抑制癌细胞、提高免疫力。金针菇是高钾低钠食物,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,尤其适合糖友多吃。

金针菇与菠菜搭配最适宜糖友食用。因金针菇富含的钾,具有抑制血压升高、降低胆固醇、防治心脑血管疾病的作用;其膳食纤维可吸附胆酸、降低胆固醇、防治高血压;菠菜富含镁,两者结合具有降压的作用,可防治高血压。

       三、香菇

                        
鲜蘑4.jpg

       香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。香菇中还含有丰富的食物纤维,经常食用能降低血液中的胆固醇,防止动脉粥样硬化,对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效,也适合“三高”人群和动脉硬化、肝病等。香菇与冬瓜同吃,具有降低血脂、降血压的作用,有并发症的糖友可以多吃;另外,香菇与莴笋同食,具有利尿通便、降血糖的功效。



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