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【看视频领红包】哪些水果适合糖尿病病友吃,一看便知!

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发表于 2017-5-24 15:42:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 诺诺 于 2017-5-25 17:30 编辑

“水果是甜的,所以不能吃。”这个是糖友对水果认识的误区。事实上,多数新鲜水果含水分85%~90%,是膳食中维生素(维生素C、胡萝卜素、B族维生素)、矿物质(钾、镁、钙)和膳食纤维(纤维素、半纤维素和果胶)的重要来源。所以,糖友可以吃水果,但要遵循以下几个原则:

图2.jpg
血糖稳定再吃:空腹血糖<7.0mmol/L,餐后2小时血糖<10.0mmol/L,糖化血红蛋白<7.0%时,再吃水果为宜。

图33.jpg
两餐之间吃:水果应在两餐间(如上午10点或下午3点)吃,还要把水果所含的热量计算在一天的总热量内。每天水果摄入量控制在100~200克之间为宜。

图4.jpg
根据水果的血糖生成指数以及含糖量来选择水果的种类:

尽量选择升糖指数低的水果,少吃升糖指数高的水果。升糖指数高含葡萄糖和果糖,吸收入血快,容易造成血糖波动。血糖生成指数低的水果升高血糖的速度慢,不容易引起血糖波动。

当然,血糖生成指数高的水果,也不是绝对不能吃,一次摄入量一般不超过50克(约网球的1/4大小)。

小知识:食物血糖生成指数(GI)说明食物升高血糖速度的快慢。GI>70属于高GI食物,GI介于55~70属于中GI食物,GI<55属于低GI食物。

据含糖量的多少将目前市面上的常见水果分为三种类别,供糖友们参考:

推荐食用(含糖量低于10%)的水果:
如枇杷、西瓜、草莓、樱桃、橙子、李子、猕猴桃、菠萝、柠檬等。其中,草莓是一种含糖量低且低升糖指数的水果,很适合糖友食用。
此类水果每100克可提供20~40千卡的热量。

慎重食用(含糖量10%~20%)的水果:
如香蕉、荔枝、芒果、石榴、苹果、荔枝、芒果等。此类水果每100克可提供50~90千卡的热量。

不宜食用(含糖量超过20%)的水果:
如红枣、红果,特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆干等干果的含糖量均在50% 以上,应避免食用。含糖量特别高的新鲜水果,如红富士苹果、柿子、哈密瓜、肥城桃、黄桃、玫瑰香葡萄等,糖友也不宜食用。这一类水果每100克提供的热量超过100千卡。

当然啦,水果含糖量也不是一成不变的,比如成熟的水果肯定比未成熟的水果含糖量高;甜度高的水果品种肯定比甜度低的水果品种含糖量要高。如,同是苹果,红富士就比青苹果升糖更快一些。建议糖友们结合实际情况,并按时监测血糖。



水果尽量分开吃:比如一天吃200克水果,可以上午吃100克,下午吃100克,这样血糖波动不大。如果一次性吃200克水果,会造成血糖大的波动。

减少相应主食量:
在保证碳水化合物总量不变的前提下,吃水果要适度减少主食。25克主食提供20克碳水化合物,如果您吃了220克马奶子葡萄,含碳水化合物20克,您可以减少25克主食的摄入,鲜枣的含糖量是30.5%,如果您吃了65克枣,就得减少1两主食。这种换算关系,再次告诉糖友,什么都可以吃,但什么都要控制量的道理。

监测血糖,摸索出适合自己吃水果的规律:

每个人的具体情况不同,各种水果对血糖的影响也不一样,所以,对于如何吃水果,大家最好能够摸索出适合自己的方法。

在吃完水果之前和之后1小时各监测一次血糖,这样对了解自己是否适合吃这种水果以及吃多少合适有很大的帮助。如果两次监测结果相差不大,一般是可以放心吃这一类水果,否则慎选这一种水果。
   
吃水果的方法和技巧就讲解到这里了,想了解更多关于饮食的知识可以观看靳建鸣教授为大家讲解【营养治疗】视频哦!
  
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